洋槐蜜是最為常見的蜂蜜品種，也是質(zhì)量很好的蜂蜜品種之一，按照商務(wù)部的蜂蜜質(zhì)量標準，洋槐蜜屬于一等蜂蜜。我國洋槐蜜產(chǎn)量很大，同時也是出口量最大的蜂蜜品種。洋槐蜜的顏色不同于一般常見蜂蜜品種，下面說一下洋槐蜜什么顏色是最好的。

如果大家經(jīng)常購買洋槐蜜，可能見過很多不同顏色的洋槐蜜，比如超市中常見的是琥珀色的洋槐蜜，還有淺琥珀色的，特淺琥珀色的，甚至水白色的洋槐蜜，那么什么顏色的洋槐蜜最好呢?答案是水白色的洋槐蜜最好。　

純正的洋槐蜜的顏色十分清淡，水白色的洋槐蜜是最好的洋槐蜜，顏色越深說明洋槐蜜的純度越低，我們仔細解釋一下不是水白色的洋槐蜜到底是什么。

去年洋槐花開的時候，溫度特別低，沒有花蜜可采，我轉(zhuǎn)了一圈，有個蜂農(nóng)說他有洋槐蜜，我看了一下，是琥珀色的蜂蜜，嘗了一下，沒有洋槐花的香味，我說你這是洋槐蜜嗎?他說有一些泡桐蜜混合的，其實他這是胡說，里面根本就是泡桐蜜，這是第一種假冒的洋槐蜜，用別的蜂蜜代替洋槐蜜，蒙混不懂的消費者。

超市里面洋槐蜜為什么和其他蜂蜜顏色一樣？

第二種洋槐蜜也是琥珀色或者淺琥珀色的，常見于超市中的洋槐蜜，這種洋槐蜜一般是勾兌蜜，有的會在標簽中加以說明，比如比例，洋槐蜜多少、油菜蜜多少等等，這是為了降低成本的一種方法，用低價的蜂蜜混合高價的洋槐蜜，然后按洋槐蜜價格銷售。

夾雜了其他蜜源的洋槐蜜

第三種淺琥珀色的洋槐蜜，在其他花期結(jié)束后，蜜脾里有少量的其他蜜沒取完，這時候槐花蜜夾雜其他少量蜜，就會呈現(xiàn)淺琥珀色，但是質(zhì)量不影響的，也是可以保證的。

最純正的洋槐蜜應該是這個顏色

第四種是水白色的洋槐蜜，也是最純正，質(zhì)量最好的洋槐蜜，是大家選購洋槐蜜的首選品種，為什么市場上這種洋槐蜜很少呢?原因是這種質(zhì)量較好的洋槐蜜大都是出口的，賣給外國人，價格肯定比較高，所以剩下的質(zhì)量較差的，勾兌一下，我們自己吃吧。