西瓜，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇溧陽等地的最為有名。它清爽解渴，味甘多汁，是盛夏佳果，富含大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，且西瓜不含脂肪和膽固醇，是一種富有高營養、純凈、食用安全的水果。常吃西瓜可以防暑降溫、消夏祛暑、利尿消腫、降血壓、美容養顏等作用，還能刺激腸蠕動、促進大便通暢。

宜：高血壓、高熱、宿醉者。

忌：西瓜性寒、味甘，含糖量高，故糖尿病、慢性腸炎、胃炎、腎功能不全者、口腔潰瘍者不宜食用。并且西瓜不能與嚇、山竹、香蕉同食。