維生素“家族”龐大，所知道的就有幾十種，與護膚密切相關的主要是維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E，今天主要講維生素E。

這些食物含維生素E最多：

一、谷類：

①大麥

大麥中富含的維生素E可以防止老化、保護皮膚，并對促進血液循環也卓有療效。

②燕麥

燕麥中的維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克，能夠保持皮膚彈性及生理機能旺盛，改善血液循環，緩解生活工作壓力。

③米糠

米糠中含有的維生素b和維生素e能促進人類皮膚細胞再生，消除皮膚炎癥，它能阻止痘痘和痤瘡生成，也能滋養細嫩肌膚。

二、綠葉蔬菜

①菠菜

菠菜中含有多種營養物質，如維生素C、維生素E、胡蘿卜素、蛋白質以及植物粗纖維等，不僅可以促進腸胃的蠕動，有效地預防便秘，還可以起到抗衰的作用。

②白菜

白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

③生菜

生菜含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(B一胡蘿卜素在人體內可轉化為維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。

三、各種烹調油

①橄欖油

橄欖油含有豐富的多種維生素，其中維生素E的含量是所有植物里最高的，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤，對護膚、美體都有很大幫助。

②小麥胚芽油

小麥胚芽油富含天然維生素e，它有助于調理內分泌失調、保護皮膚細胞，從而起到減少色斑、嫩白肌膚、延緩衰老的作用。

③葵花籽油

葵花籽油中含有大量的天然維生素E和綠原酸等多酚類成分，抗氧化能力較高，對預防慢性疾病也有幫助，而且亞油酸也是人體必需的脂肪酸，有助于人體發育和生理調節，對于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用。

四、蛋類

①雞蛋

雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富。

②鴨蛋

鴨蛋中的維生素種類多，含量豐富，比較顯著的有維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E等。尤其是蛋黃中的維生素B2、維生素A、維生素B6、維生素E及生物素都是人體的很好來源。

③鵪鶉蛋

鵪鶉蛋中維生素A的含量是雞蛋的1.5倍，維生素B2是雞蛋的近2倍，鵪鶉蛋的維生素E、鐵、鋅和硒的含量也比雞蛋高。同時，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。