姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯。主要由生姜、大蔥、油鹽等配合熬成湯飲用。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發干發黑的。姜皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失 1把姜用水浸泡10分鐘后，去皮，切成塊
? 2 蔥剝好，只要蔥白，把蔥白切下來一點
? 3姜切成姜絲，蔥切成小段
? 4鍋內倒一小碗水，喝多少到多少就可以，不要倒太多
? 5水開后，把蔥，姜放入，再加紅糖適量，熬制10分鐘
? 6把蔥，姜撈出或者過濾出來，姜湯就可以喝了，對于感冒的人群來說是一劑良藥！