大家好，很開心又和大家見面了，今天我們一起來聊一聊話梅，話梅是我們生活中很常見的一種小零食，話梅圓潤飽滿，清香酸甜，很受人們喜愛。
話梅的制作是用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干，曬干后再用清水漂洗，再曬干，然后用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復，可謂是"十蒸九曬，數月一梅"，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。
話梅是我們茶余飯后的小零食，酸甜可口的美味，讓人回味無窮，大家喜歡吃話梅嗎？
標簽：環境監測
文章來源：
何書一
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