可食可賞的蘋婆屬植物

五彩茶園

說起蘋婆，嶺南地區(qū)的朋友并不陌生，一方面蘋婆果實是一種嶺南獨有的水果，又稱鳳眼果、七姐果，是廣東習俗“七姐誕”的祭品，蘋婆果實食用方法多種多樣，可蒸、可煮、可炒、可燉也可紅燒，風味與板栗相似，其味微甜、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌，用蘋婆果實做的菜肴如“鳳眼果燜雞”、 “鳳眼果燒肉”等，被列為“嶺南名菜”。另一方面，蘋婆樹適應性強、樹體高大、冠形美觀、抗污染能力強，在華南地區(qū)公園、道路、校園、廠區(qū)、庭院廣為栽培。

很多人聽到“蘋婆”這個名字的時候都會覺得怪怪的，如果你感到奇怪就對了。蘋婆古時又名頻婆，源出梵語。《佛光大辭典》謂頻婆是梵語及巴利語音譯，原意為“身影”。又謂印度有頻婆樹，喬木類，果實鮮紅色，意譯為“相思樹”。

蘋婆樹干通直，高可達20m，樹皮褐色。葉紙質(zhì)、單葉互生，闊矩圓形至矩圓狀橢圓形，長8－25厘米，寬5－15厘米。花期4-5月，果期9-10月；蓇葖果卵形，果皮鮮紅色、厚革質(zhì)；種子橢圓形或矩圓形，黑褐色。果實成熟時果皮朱紅色，種子深黑色，皮紅子黑，斜裂形如鳳眼，故得名“鳳眼果”。

蘋婆是華南地區(qū)著名的鄉(xiāng)土樹種，也是優(yōu)良的觀果植物，適應性強，幾乎能適應華南所有類型的土壤，用播種和扦插都可以進行繁殖。根和樹干的皮層纖維較厚，能耐瘠薄干旱的環(huán)境，造景時列植、孤植都可營造良好的景觀效果。

蘋婆屬的另外一個樹種通常是作為蘋婆樹的“替身”使用的，它就是“假蘋婆”。 假蘋婆也是華南地區(qū)著名的鄉(xiāng)土樹種，是蘋婆屬中最常見的樹種，在野外甚至比蘋婆樹更常見。假蘋婆的性狀、功能與蘋婆基本一致，廣東習俗“七姐誕”中，如果沒有蘋婆果作為祭品，便會用假蘋婆果實替代。

假蘋婆與蘋婆從外觀上最直觀的區(qū)別有：一、假蘋婆葉較小，正常葉片基本小于成人的手掌；蘋婆葉較大，遠遠大于成人的手掌。二、假蘋婆的蓇葖果多在4枚以上，種子較小，形如花生米；蘋婆的蓇葖果在3枚以下，種子較大，介于蠶豆與鴿蛋之間。

蘋婆和假蘋婆適應性較強，播種和扦插都容易成活，現(xiàn)在多采用大枝扦插或從山上移植裸根苗進行培育，但不是每位育苗者都能成功培育出合格的大苗。蘋婆屬樹種在培育和種植過程中，應注意以下幾點注意事項：

一、大枝扦插和裸根苗移植沒有長根之前最怕被水浸泡，如果被浸泡后不及時排水和施用殺菌藥，整批苗木可能會全軍覆沒。敵克松和根腐靈都是不錯的根部殺菌藥。

二、枝條剪下后或苗木起挖后必須盡快去除葉片，否則寬大的葉片產(chǎn)生的蒸騰作用會迅速把樹干水分抽干。

三、扦插或裸根種植前最好能浸泡生根粉水，要對樹干進行包裹，防止水分散失過快導致樹皮開裂。

四、扦插或裸根種植后最好能采取遮陰措施，噴水時應保障樹皮濕透而根部不積水。

五、大樹（胸徑30厘米以上）移植后緩苗期較長，部分大樹種下后長達三四年都不能恢復樹勢，因此種植后對樹勢差的樹木“輸液”補充營養(yǎng)是十分必要的。

六、每年果熟前后，蘋婆和假蘋婆都會出現(xiàn)掉葉現(xiàn)象，嚴重者整棵樹葉子全部掉光，這是由結果過多、養(yǎng)分消耗過多引起的。因此，如果作為觀賞之用，最好在5-6月進行疏果作業(yè)，同時追施氮磷鉀平衡肥。

七、蘋婆屬植物是鄉(xiāng)土樹種，遭受病蟲害毀滅性危害的可能性是極小的，因此，在引種和育苗過程中遇到少量植株死亡的現(xiàn)象，應首先考慮生理性病害，想辦法創(chuàng)造適合生長的條件而不是盲目用藥。

2018-8-20易花得木