在我們的生活中身體獲得營養是要通過飲食的來攝取的，飲食中各種的蔬菜是必不可少的。眾多的蔬菜中，香菜是人們日常最熟悉不過的提味蔬菜，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佳佐。南方的人喜歡它的香味，把它稱為是“臭菜”，多用在涼拌菜佐料，或燙類、面類菜中調味用。其實香菜除了是飲食的蔬菜意外，它還有一些我們不太熟悉的治療效果呢!如冬季易感冒，食欲也不好，可以在日常生活中多吃香菜，香菜可以幫助消化緩解感冒的癥狀，下面小編就為大家詳細的介紹一些香菜的功效和作用吧!

香菜的功效與作用：

中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。《食經》言其“調食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風”。營養分析表明，香菜含揮發油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進食欲，調節胃腸蠕動，提高消化力。

香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水平，促進排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥里煎服。

看了上面的介紹，大家是不是更加的了解有關香菜的奇妙療效了，在生活中我們平時可以多吃香菜，幫助身體獲得更多的健康。如果有感冒的癥狀，不妨可以用香菜來緩解治療癥狀，比吃藥更安全哦!