導語：三伏天，這個點心可以多做些，午后吃一份，全身心都舒坦

進入了三伏天，很多人覺得熱，于是喜歡吃各種的冷飲，比如雪糕冰激凌之類，個人覺得要吃就要吃一些有利調理自身健康的食物，從內到外進行調整，才能讓自己下半年舒舒服服的，不易生病。

所以在這里，我分享一道這樣的小點心，可以冷著吃，但是有利于我們的身體健康，這就是艾草凍。

艾草生長最好的時候就是在清明節左右了，很鮮嫩，農村隨處可以見，我當時也是在3月底去郊外時候遇見的，不能錯過，采摘了很多回來，洗干凈焯燙，然后用料理機打成艾草泥，放冰箱冷凍起來，隨時用隨時解凍一部位就可以。

清明節大家最喜歡的是吃艾草果，而進入三伏天最適合的還是吃吃艾草凍吧，可以改善你的濕氣嚴重問題，整個人都舒坦了。

三伏天很多人會選擇做三伏灸，用的就是多年的艾草熏。艾草可以除濕散寒、止咳化痰、溫經止血。用艾葉煮水來洗澡或者熏蒸或者泡腳，可以起到殺菌消毒和溫通血脈的作用。另外認為艾葉它是一種溫補的物品，所以食用艾葉可以起到驅寒的作用。

下面和大家分享下【艾草凍】的詳細做法吧

材料：艾草泥460克 水800克 白涼粉40克

這就是我提前準備好的艾草凍，從冰箱取出來解凍即可。

第一步：在鍋里面加入800-900克左右的水，然后將艾草泥放入一起煮。如果你覺得我做的這個顏色太深，那么可以減少艾草泥的用量。

第二步：等艾草燒開之后，我們要進行過濾，去掉艾草渣，留下艾草水，然后再次將白涼粉倒入，開火攪拌融化。

第三步：白涼粉一下子就融化了，然后直接裝入保鮮盒，蓋上蓋子，冷藏2個小時以上。我這個分量做了2盒。

最后吃的時候可以搭配姜汁或者蜂蜜都可以的。冰爽Q彈，既能解渴又可以去濕氣活血。

個人建議加點姜汁更好，古話不是說“冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用找醫生”？

天熱濕氣大，不妨每周吃吃它，趕走寒氣人也舒暢了！