不知吃啥？8天早餐分享趕緊收藏，搭配合理營養(yǎng)高，朋友：我要來蹭飯

進(jìn)入六月，高考在即，居家一日三餐，平時不知道吃啥，今天，就和大家分享8天早餐的做法，每一種都好吃，合理搭配營養(yǎng)足。每天都換著花樣吃，8天不重樣，曬到朋友圈，很多朋友都想來蹭飯。如果你也不知道早餐不知道吃啥，就一起看看吧，老人孩子都適合。

早餐，最主要的就是好吃還不能太油膩，簡單易做的同時要營養(yǎng)合理巧搭配，很快就能端上桌，自己不費(fèi)勁，家人又愛吃就是最棒的早餐。

一：蔬菜雞蛋餅+腐竹黑木耳炒胡蘿卜+紫薯銀耳羹

這一款早餐，紫薯銀耳羹是提前用電飯鍋預(yù)約而成，早上起來用青菜和雞蛋烙一個蔬菜雞蛋餅，炒一個小菜就OK了，十分簡單不費(fèi)時間。在這里我們主要說一下蔬菜雞蛋餅的做法。

蔬菜雞蛋餅的做法：材料：小油菜，雞蛋，面粉，鹽少許，小蔥末，花生油。

1，小油菜剁碎放入大碗中，打入雞蛋，倒入面粉，加入小蔥末和少許鹽，再加入少許清水?dāng)嚢璩擅婧?/p>

2，電餅鐺預(yù)熱2分鐘，用勺子舀入面糊，烙成小餅，熟透出鍋即成。

二：鮮蝦仁炒飯+牛奶

這款早餐看起來簡單，其實這一款炒飯十分的豐富，搭配上牛奶，營養(yǎng)又好吃，是我家孩子的最愛。

鮮蝦仁炒飯的做法：材料：鮮蝦，豌豆粒，玉米粒，胡蘿卜粒，火腿粒，鹽少許，花生油適量。

1，把鮮蝦去頭去殼，挑去蝦線，這一步可以提前準(zhǔn)備好，豌豆粒和玉米粒、胡蘿卜粒焯水備用。

2，鍋里放入花生油，放入蔥末爆香，倒入蝦仁，胡蘿卜粒，豌豆粒，玉米粒煸炒均勻，加入少許鹽和生抽炒勻。

3，倒入米飯，改成小火慢慢炒，直到把米飯炒至粒粒均勻，出鍋即成。

三：火腿排包+煎雞蛋+千層餅+玉米粥

這一款早餐主食有孩子愛吃的火腿排包，這個提前做好，早上拿出來上桌即可，玉米粥5分鐘就能搞定，千層餅和煎雞蛋一起放入電餅鐺2分鐘即可。我們主要說一下火腿排包的做法。

火腿排包的做法：材料：高筋面粉350克，牛奶200克，白糖30克，鹽2克，雞蛋1個，酵母粉3克，黃油30克，火腿1個。

1，除黃油外的所有材料放入面包桶揉成團(tuán)，放入黃油揉出手套膜后發(fā)酵約1個小時，火腿切碎備用。

2，發(fā)酵好的面團(tuán)拿出排氣，分成大小一致的小劑子，搟開，均勻地鋪上火腿碎，卷起來。

3，放到烤盤上進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘后刷上蛋液，表面撒上火腿碎，烤箱上下火175度18-20分鐘即可。

四：梅干菜餅+面包片+桑葚醬+煎蛋+牛奶

這款早餐的主食有梅干菜餅，有吐司面包片，配上煎蛋和黃瓜，也是很不錯的一餐，孩子喜歡啥都可以選擇。在這里分享一下梅干菜餅的詳細(xì)做法，非常好吃。

梅干菜餅的做法：材料：面粉500克，豬肉適量，梅干菜1棵，蔥末，老抽醬油，姜末，花椒，八角，鹽適量，花生油適量。

1，先來和面團(tuán)，500克面粉大約280克水和成面團(tuán)軟硬程度醒一會兒。梅干菜浸泡清洗切成碎末，豬肉剁碎，蔥末，姜末備用。

2，鍋里放入適量的花生油，放入花椒和八角炒出香味，把花椒和八角撈出，把肉餡放入煸炒均勻，然后放入蔥末和姜末炒勻，把切碎的梅干菜放入炒勻，加入適量的鹽，撒少許水，小火炒干水分，即可備用，這也是梅干菜餅的餡料。

3，把面團(tuán)拿出揉勻，搟成薄一些的面皮，把炒好的梅干菜均勻地鋪在面皮上卷起來，用刀均勻地切成小塊，用手把兩面的口封住捏緊，直接用手按扁，梅菜餅坯子就做好了。

4，電餅鐺預(yù)熱放入花生油，然后把梅菜餅放入，蓋上蓋子烙制兩面金黃，熟透即可出鍋。這款梅干菜餅可以一次多做，每一個中間用油紙隔開，速凍成生坯，吃的時候冰箱拿出直接烙即可。

五：洋蔥肉包子+黏玉米+黃瓜汁+煎蛋

這一款早餐比較簡單，搭配的黃瓜蜂蜜水很解暑，特別適合夏天的一款飲品，做法很簡單，肉包子可以提前做好，早上加熱即可。我們就來說說肉包子的做法吧。

洋蔥肉包子做法：材料：面粉，肉餡，洋蔥，青椒，小蔥、姜、老抽、醬油、鹽、酵母粉、花生油。

1，面粉加水和成發(fā)酵粉和成面團(tuán)，發(fā)酵呈蜂窩狀即可。

2，先把肉餡加入醬油、鹽和花生油調(diào)好，再把元蔥和青辣椒加入到調(diào)好的肉餡，攪拌均勻即成。

3，發(fā)好的面揉勻，揪成小劑子搟成圓形的面皮，包入調(diào)好的餡料，順著一個方向捏，最后收口，包子就完成了。

4，二次發(fā)酵，上鍋蒸20分鐘即可出鍋。

六：自制油條+黑米黑芝麻糊

這款早餐是我們最傳統(tǒng)的早餐之一，油條，油條自己做很簡單，只需要晚上和面，早上10分鐘就能搞定，黑米黑芝麻糊預(yù)約即可，十分簡單。

自制油條的做法：材料：材料：500克面粉，300克水，30克花生油，4克鹽，5克酵母粉，泡打粉3克，小蘇打2克。

1，1斤面粉6兩水，也就是500克面粉300克水，把水和油攪拌均勻，加入少許鹽，酵母粉，小蘇打，泡打粉拌勻，倒入面粉和成軟一些的面團(tuán)，表面抹上油，靜置發(fā)酵成蜂窩狀。

2，把發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來不用揉搓，直接捏成長條，用刀切成小塊，兩小塊摞起來用筷子壓下去，這樣油條的坯子就做好了。

3，鍋里放入花生油，燒至八成熱，把油條放入，中火炸制，中間要用筷子不斷地翻面，炸制成金黃即可撈出控油即成。

七：燒賣+素水餃+菜粥

燒賣的做法：材料：面粉500克，水250克，肉餡500克，蔥末少許，姜末少許，醬油適量，鹽適量，雞精少許，花生油2勺。

1，面粉加入水和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置醒一會再揉勻。肉餡加入蔥末，姜末，醬油，鹽拌勻，再加入花生油拌勻。

2，面團(tuán)揉勻，揪成小劑子搟成圓形的餃子皮的形狀，包入餡料，收口，燒賣就做好了。

3，上鍋蒸熟即成，這樣的燒賣可以提前做好，也可以早上現(xiàn)做，只要提前準(zhǔn)備好面團(tuán)和餡料，做起來還是很快捷的。

八：胡蘿卜卷餅+鹽水蝦+拌苦瓜+黑米紅糊

很適合夏季的一款早餐，苦瓜在夏天要多吃一些，不管是對于孩子還是老人都很有好處。下面就說一說這款苦瓜的做法。

涼拌苦瓜的做法：材料：苦瓜，胡蘿卜，蒜末，老醋，生抽，香油。

1，苦瓜去籽切片，胡蘿卜切片放到開水中焯水，撈出過涼。

2，苦瓜，胡蘿卜片全部放入大碗中，加入蒜末，生抽，醋，鹽，香油拌勻即成。

峰兒話語：