你知道“月下美人”曇花也是一種適合吃的美味食材。曇花可以在未風干之前吃用，泡茶、燉湯、炒炸、涼拌等等皆可，還能去肉腥味，口感清淡嫩滑香甜。今天，就給大家分享幾個吃曇花的小做飯法，一起來學學叭~

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1、曇花泡茶

將新鮮的曇花摘下后晾干，然后用開水沖泡，適量飲用，有利于清熱止咳，對于高血壓高血脂患者不錯，但胃腸道不好的人不適宜吃曇花。

2、曇花凍

把曇花和洋菜一起放在鍋里熬，一直熬到全部融化了，加冰糖，然后冷卻，冰凍以后尤其美味，這叫作曇花凍，可以治氣喘。

3、曇花生吃

曇花還可以生吃，等它盛放之際摘下來，沾桂花露，可以清肝化火，花瓣香脆無比，是人間一絕。

4、曇花蛋花湯

把前夜開過的曇花摘下，洗凈后切段，加上肉絲煮蛋花湯(不加蔥)，有些稠又不會太稠的湯散發濃郁的花香，味道棒極了。

5、曇花肉末炒雞蛋

雞油入鍋，炸香肉末，雞蛋打碎，少量生抽，放入干凈的曇花。肉末香了，雞蛋液倒下去炒雞蛋。加少量水燒開，出鍋。好吃的舌頭都可以吃掉。

6、蛋炒曇花桿

曇花可以吃，桿子，嫩葉也一樣可以吃。把桿子剪掉，嫩的部分炒著吃，滋味“清香”！

7、曇花肉丸湯

曇花開完，及時剪下來曬干或直接放冰箱里，慢慢享用。很好吃。做肉丸湯，特別香。曇花可以治哮喘、去毒、清熱等，別丟了暴殄天物。