1.維生素B1——情緒沮喪、易怒。維生素B1被稱為精神性維生素，可以改善人們的精神狀態(tài)，更能維持神經(jīng)組織的正常活動(dòng)。如果人體缺乏維生素B1，就可能會(huì)讓我們變得脾氣暴躁、喜怒無常，嚴(yán)重缺乏時(shí)則可能引起周圍神經(jīng)炎。

生活小知識(shí)：調(diào)劑著吃點(diǎn)粗糧，如燕麥、小米、苦蕎、全麥面包等等，此外，盡量少喝酒，最好不喝酒，也能減少維生素B1的流失。

2.維生素B6——感到抑郁、急躁。與人體多種神經(jīng)遞質(zhì)的合成有關(guān)，而人的情緒正是受到神經(jīng)遞質(zhì)的調(diào)節(jié)。其中，它對(duì)女性的作用尤為明顯。如果攝入不足，就容易情緒激動(dòng)、導(dǎo)致情緒悲觀、暴躁等。

生活小知識(shí)：多吃點(diǎn)谷物和蔬菜，譬如大豆、花生、甘藍(lán)菜等。肉類也是天然的維生素B6補(bǔ)充劑。

3.維生素B12——反應(yīng)遲鈍。維持神經(jīng)鞘的脂質(zhì)代謝與功能，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康完整，同時(shí)負(fù)責(zé)核酸和氨基酸代謝。維生素B12缺乏可能會(huì)讓你覺得腦子木，甚至有點(diǎn)反應(yīng)遲鈍。

生活小知識(shí)：多吃點(diǎn)動(dòng)物的肝臟、紅色的肉、蛋、奶等。這都會(huì)給大腦提供充足的能量。

4.維生素C——困倦疲乏、不安。維生素C具有能提高機(jī)體免疫能力，緩解緊張情緒的作用。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族，容易受到抑郁、灰心喪氣、疲乏不安等負(fù)面情緒的困擾。

生活小知識(shí)：多吃新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鮮水果如橙子、紅棗、山楂、獼猴桃等。

5.維生素D——精神疲勞、低落。維生素D在預(yù)防骨質(zhì)疏松、多種癌癥和自身免疫疾病方面非常重要。不過研究顯示，它還能減輕季節(jié)性抑郁，若缺乏維生素D或葉酸，則可能造成焦慮、緊張、心情低落等狀況。

生活小知識(shí)：魚肝油、含油脂的魚類如三文魚、沙丁魚等，以及全脂牛奶、人造奶油、蛋等。

6.皮膚粗糙、長粉刺——維生素A

生活小知識(shí)：多吃沙丁魚、金槍魚、核桃、杏仁、雞蛋、乳制品、胡蘿卜、紅薯

7.身體發(fā)麻、刺痛——葉酸、維生素B6、B12

生活小知識(shí)：多吃糙米、小米、小麥胚芽、全谷物、雞蛋、雞肉、羊肉、魚類、香蕉、花椰菜、紅腰豆、卷心菜

8.嘴唇開裂——鐵、鋅，維生素B3、維生素B2、維生素B12。

生活小知識(shí)：多吃禽類、魚類、雞蛋、番茄、花生、扁豆、西蘭花、菜花

9.肌肉抽筋——缺乏鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)

生活小知識(shí)：多吃柑橘、香蕉、堅(jiān)果、大豆、無花果、胡蘿卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品

10.長皮疹，掉頭發(fā)——長皮疹，掉頭發(fā)

生活小知識(shí)：多吃熟雞、蛋鮭魚、牛油果、蘑菇、菜花、大豆、堅(jiān)果、香蕉

11.肌肉萎縮、頭皮發(fā)干、頭發(fā)分叉——維生素E

生活小知識(shí)：多吃植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋類、麥芽

12.易患感冒，眼膜、皮膚易出血，傷口不易愈——維生素C

生活小知識(shí)：多吃鮮棗、山楂、西紅柿、橙子、草莓、花椰菜。