隨著年齡的增長(zhǎng),人總是要衰老的,這時(shí)候人體的各項(xiàng)機(jī)能都會(huì)逐漸下降,其中吸收營(yíng)養(yǎng)的能力也會(huì)下降,并且消化能力也逐漸減弱。這樣一來,就有可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的攝入不足,從而導(dǎo)致身體衰弱,進(jìn)而加劇衰老。
有的人說老人就是要吃差一些,對(duì)身體才好,這其實(shí)是不正確的。老人不僅不能吃得差,反而是要吃得更好,更營(yíng)養(yǎng),不然身體怎么能夠吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)呢?
這里說吃得好,并不是指要天天吃大魚大肉才算好,而是要注意飲食均衡,科學(xué)飲食,合理飲食,要多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富容易消化的食物,吃對(duì)身體健康有好處,減輕身體負(fù)擔(dān)的食物。
那么,人老了之后,該吃哪些食物來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)比較好呢?在這里推薦的7種食物,是比較適合的。
7種食物不貴又有營(yíng)養(yǎng),適合老人
1、雞蛋
雞蛋是非常有營(yíng)養(yǎng)的,含有豐富的蛋白質(zhì)和各種脂質(zhì),并且還很容易消化,對(duì)于老年人來說,是不可多得的好食物。
可能有些人認(rèn)為雞蛋膽固醇高,吃了對(duì)心血管不好,于是就不敢吃。這其實(shí)是錯(cuò)誤的,雞蛋主要含有蛋白質(zhì),所含有的脂質(zhì)則包含了卵磷脂,DHA等健康脂質(zhì),每天只吃一個(gè)雞蛋所含有的膽固醇并不會(huì)給身體帶來什么影響。
有科學(xué)家認(rèn)為,對(duì)于膽固醇正常的老年人,即便是每天吃2個(gè)雞蛋,其100毫升的血液當(dāng)中膽固醇最高增加2毫克,并不會(huì)引起血管硬化的。
因此,雞蛋是適合老年人吃的,每天吃一個(gè)即可。
2、豆腐
豆腐對(duì)老年人是很友好的食物,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且容易消化,對(duì)于牙口不好的人來說也容易吃下去。
豆腐清淡,吃了對(duì)身體負(fù)擔(dān)小,并且富含植物蛋白和膳食纖維,含有比較豐富的B族維生素,含有鈣、磷等礦物質(zhì),能夠幫助起到補(bǔ)鈣,預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。是非常不錯(cuò)的健康食物哦。
3、紅薯
紅薯是值得推薦的一種食物,其價(jià)格便宜,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含膳食纖維,對(duì)腸道健康很有好處,能夠有效緩解腸道動(dòng)力不足,便秘等問題。
紅薯當(dāng)中還含有豐富的鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),也含有豐富的維生素和一定的蛋白質(zhì),其中就包含有賴氨酸。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體健康來說很有好的。
紅薯淀粉含量足,膳食纖維豐富,因此飽腹感強(qiáng),熱量不是很高,常吃能夠幫助減肥,這對(duì)保護(hù)心血管來說也是很有利的。
4、酸奶
酸奶是經(jīng)過發(fā)酵后的牛奶,不僅保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分,而且蛋白質(zhì)經(jīng)過分解之后,營(yíng)養(yǎng)更加的豐富,并且更有利于老年人的吸收,能夠減少消化的困難。
相信在平時(shí)有這么一些現(xiàn)象,那就是一些老人因?yàn)楹扰D蹋瑢?dǎo)致消化不良或者乳糖不耐受,從而導(dǎo)致出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象,甚至是喝一次拉一次,雖然對(duì)身體健康影響不大,但不利已吸收牛奶當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng),而喝酸奶就能夠很好的解決這一問題。
5、豆?jié){
豆?jié){也是很容易消化的,并且營(yíng)養(yǎng)豐富,味道也很不錯(cuò)。豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì),因?yàn)槎節(jié){是將豆子磨碎掉的,因此更有利于吸收其中的蛋白質(zhì)。
豆?jié){熱量低,喝豆?jié){有利于降低膽固醇,能夠起到保護(hù)心血管的作用,能夠幫助防治高血壓和動(dòng)脈硬化。
因此,老年人平時(shí)喝點(diǎn)豆?jié){也是很不錯(cuò)的哦。
6、紫菜
紫菜蛋花湯想象很多人都喝過,這是一道味道不錯(cuò)且營(yíng)養(yǎng)的湯。其中紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,素有“長(zhǎng)壽菜”的美稱。
常吃紫菜,能夠幫助預(yù)防衰老、降低血脂、預(yù)防腸癌、改善記憶等作用,并且紫菜本身也是很容易消化吸收,是比較適合老年人食用的。
7、蝦皮
蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素、氨茶堿等營(yíng)養(yǎng)成分,但尤其是含有豐富鈣,這對(duì)老年人來說是非常重要的。
人老了之后,鈣質(zhì)流失比較快,如果不及時(shí)補(bǔ)充,很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,而吃蝦皮能夠補(bǔ)充足夠的鈣,能夠幫助減緩骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
并且鈣元素對(duì)心血管有保護(hù)作用,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗塞有一定的幫助。
蝦皮的制作方法有很多,可以制成蝦皮蘿卜湯、蝦皮紫菜蛋花湯、蝦皮燒豆腐等,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富美味,尤其是能夠幫助補(bǔ)充鈣,對(duì)身體健康很有好處的。
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