牛油果，原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，是熱帶東南亞的一種油性水果，可生吃，也可加工成人造黃油，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂等礦物質(zhì)和豐富的脂肪(不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%)，是人類不飽和脂肪酸的補(bǔ)充來源之一，為高能低糖水果，具有降低血糖、保護(hù)心血管、改善便秘、美容養(yǎng)顏、緩解糖尿病等功效。

宜：牛油果肉中含糖率極低，是香蕉的1/5，還含有大量的不可溶纖維，能有效幫助加快人體消化，適宜便秘、糖尿病患者。

忌：牛油果屬于涼性食物，也是一種過敏食物，脾胃虛汗、過敏、肥胖者忌食，并且牛油果不宜與冷飲、油性食物同食。