白芍為毛茛科植物芍藥除去外皮的根。白芍藥也稱白花芍藥，是毛茛科芍藥屬植物，芍藥是我國(guó)藥用的傳統(tǒng)花卉，有悠久的栽培歷史，馳名中外，其根并入藥。目前在秦嶺、大別山等地尚有野生。主產(chǎn)于山東、安徽、浙江、四川、貴州等省，東北、河北、山西、內(nèi)蒙古、陜西等地有栽培。白芍按產(chǎn)區(qū)可分為三大類：產(chǎn)于浙江的稱“杭芍”，產(chǎn)于安徽的稱“亳芍”，產(chǎn)于四川的稱“川芍”。

芍藥地下部塊狀或粗厚；葉基生或莖生，大，互生，羽狀或三出復(fù)葉或深裂；花大而美麗，單生于枝頂或有時(shí)成束，白色；萼片5，宿存；花瓣5-10，但在栽培種中的常為重瓣；雄蕊多數(shù)；花盤環(huán)狀或杯狀；心皮2-5，離心發(fā)育，結(jié)果時(shí)變?yōu)樯u葖，每個(gè)有種子數(shù)顆。生于山坡、山谷的灌木叢或草叢中。

《詩(shī)經(jīng)·鄭風(fēng)》中就有“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以芍藥”詩(shī)句。因多在男女惜別時(shí)相贈(zèng)，故我國(guó)古代人民把芍藥作為將離草。古代有“牡丹為花王，芍藥為花相”的說(shuō)法，由于芍藥具色、香、韻三者之美，歷代文人倍加贊頌。

吃白芍有什么好處

芍藥分赤芍、白芍，赤芍活血祛瘀，白芍和血養(yǎng)陰，屬于祛邪固本的良藥。中醫(yī)藥界有一首小詩(shī)描述了白芍的外觀特點(diǎn)與功效：“白芍條勻兩頭齊，堅(jiān)重粉色菊紋細(xì)，補(bǔ)血斂陰平肝陽(yáng)，柔肝止痛用之宜。”

養(yǎng)血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗。治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發(fā)熱，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下。宜：血虛陰虛之人胸腹脅肋疼痛，肝區(qū)痛，膽囊炎膽結(jié)石疼痛者宜食；瀉痢腹痛，婦女行經(jīng)腹痛者宜食；

自汗易汗盜汗者宜食；腓腸肌痙攣，四肢拘攣疼痛，不安腿綜合癥患者宜食；同甘草配合用可以緩解各種胸腹及四肢疼痛。忌：白芍性寒，虛寒性腹痛泄瀉者忌食；小兒出麻疹期間忌食；服用中藥藜蘆者忌食。

白芍藥味苦、酸，性微寒；歸肝、脾經(jīng)；主入血分，斂降而微升散；具有養(yǎng)血斂陰，平肝，柔肝止痛的功效；主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，崩漏，帶下，自汗盜汗，眩暈，頭痛，虛熱，脅肋脘腹疼痛，瀉痢腹痛，風(fēng)濕痹痛，四肢攣痛。

白芍的作用

1、用于月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行腹痛，崩漏，以及自汗、盜汗等癥。

白芍能養(yǎng)血斂陰，治婦科疾患，常與當(dāng)歸、熟地黃、川芎等藥配合應(yīng)用。本品如與桂枝同用，能協(xié)調(diào)營(yíng)衛(wèi)，用以治療外感風(fēng)寒、表虛自汗而惡風(fēng)；與龍骨、牡蠣、浮小麥等藥同用，可斂陰潛陽(yáng)，用治陰虛陽(yáng)浮所致的自汗、盜汗等癥。

吃白芍有什么好處

2、用于肝氣不和所致的脅痛、腹痛，以及手足拘攣疼痛等癥。

白芍功能養(yǎng)血而柔肝，緩急而止痛，故可用于肝氣不和所致的胸脅疼痛、腹痛及手足拘攣等癥。治脅痛，常與柴胡、枳殼等同用；治腹痛及手足拘攣，常與甘草配伍；如治痢疾腹痛，可與黃連、木香等同用。

3、用于肝陽(yáng)亢盛所引起的頭痛、眩暈。

白芍生用，能斂陰而平抑肝陽(yáng)，故可用于肝陽(yáng)亢盛的頭痛、眩暈等癥，常與桑葉、菊花、鉤藤、白蒺藜等同用。

4、美容養(yǎng)血。

在中醫(yī)理論中，白芍有養(yǎng)血的作用，可以治療面色萎黃、面部色斑、無(wú)光澤。

白芍藥適合人群

虛寒癥不宜單用。

白芍藥食物相克

白芍藥惡石斛、芒硝；畏硝石、鱉甲、小薊；反藜蘆。

白芍藥做法指導(dǎo)

1.瀉肝斂陰宜生用，養(yǎng)血止血宜炒用。

2.肝血不足，經(jīng)脈失養(yǎng)，以致月經(jīng)不調(diào)，崩中漏下，頭眩昏暈者，可與當(dāng)歸、川芎、熟地配伍，以養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。

3.肝郁血虛，兩脅作痛或乳脹者，可與當(dāng)歸、柴胡等配伍，以養(yǎng)血疏肝。

吃白芍有什么好處

白芍還有調(diào)經(jīng)作用

白芍味酸，能夠收斂肝陰以養(yǎng)血，常與熟地、當(dāng)歸等同用，可調(diào)理肝血虧虛、月經(jīng)不調(diào)、面色蒼白、崩中漏下等平，若血虛有熱、月經(jīng)不調(diào)可搭配黃芩、黃柏、續(xù)斷等藥。

食用注意

1、生白芍用于平抑肝陽(yáng)，炒白芍用于養(yǎng)血斂陰。

2、虛寒、腹痛、泄瀉者慎服白芍，白芍不能與藜蘆同用。