大家好，我是阿雅小廚，山藥大家都不陌生吧，去飯店我經常點的一道甜點就是藍莓山藥，山藥軟軟糯糯的，加上酸甜的藍莓醬，哇塞，太好吃了，記得小時候去飯店，有一次和幾個小朋友一起吃一份藍莓山藥，本來就很少的一盤，幾個小朋友三口兩口就給吃沒了，我傷心了一整天，第二天媽媽就在家給我做來吃，那是第一次吃到飽。

這道藍莓山藥，酸甜可口，而且清淡，即可作為主食也可以作為涼菜，還可以作為飯后甜點，山藥在家庭中非常常見，但是這樣的做法還真是不常出境，其實山藥營養價值非常高，既可以補脾養胃，又能滋陰益精，最主要的是做法簡單，那就不多說啦，咱們來看看做法有多簡單吧。

藍莓山藥

所需食材：山藥一顆、藍莓醬一罐

制作步驟：

1.首先我們準備一根山，藥鐵棍山藥是品質最好的山藥，口感比其他品種的山藥口感好很多，但是產量比較低。

2.給山藥去皮，我們可以在手上套個塑料袋再刮皮，這樣就不容易手癢了，也可以放開水中煮三分鐘再剝皮，也不會手癢。

3.山藥洗凈在鍋里煮兩三分鐘，再拿出來直接剝皮也可以，也不會手癢哦，切成段，上鍋蒸熟。

4.蒸熟之后晾涼，豎著切成段。

5.切完之后擺在盤子里面，可以擺成自己喜歡的任何形狀，也可以壓成泥，團成球都可以。

6.撒上適量藍莓醬就可以美美的享用咯。

我是：阿雅小廚，每天一道家常飯，讓您一看就懂，一學就會。