1、原材料：番木瓜1個，燕窩適當，老冰糖適當，枸杞子適當。

2、番木瓜清洗表皮，用刀割開，除去核心，預留。

3、將燕窩侵泡于冷水中，約30分鐘后扔掉泡過的水，再度添加冷水侵泡干凈燕窩一個半小時，隨后取下燕窩預留。

4、用冷水煮溶老冰糖。

5、把燕窩放入番木瓜盅里撒上適當的枸杞子，在將冰糖水趁著熱倒進木瓜燉盅內，蓋上，隔水燉一個半小時就可以。