1、取純燕窩一盞，用純凈水發泡二到四個小時左右，以泡軟為宜。

2、將發泡好的燕窩，用手撕成，一絲絲的，挑葉子干凈及少量殘留的雜質及小細毛。

3、用燃氣灶或者電磁爐上放好鍋，鍋內放開水或者是冷水燒開，

4、取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內，或者是陶瓷杯子內，帶蓋子的，加開的純凈水，水只要沒過燕窩，高出1厘米左右即可，將燉盅放入燒好水的鍋內，最好在鍋底放個小架子，改穏火燉二十到三十分鐘即可。

5、頓好后，可以趁熱加入適量的冰糖、牛奶，調制好的雞蓉椰子粉或者蜂蜜，也可以在燉前，加入紅棗或者枸杞一起燉。