1、燕窩酸的化學名稱是N-乙酰神經氨酸。
2、燕窩酸通常以α-糖苷的形式位于非還原性寡聚糖如糖蛋白和糖脂的末端,是細胞膜蛋白的重要組成部分,參與細胞表面的多種生理功能。燕窩酸的主要食物來源是母乳,也存在于牛奶、雞蛋和奶酪中。
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高龍
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