三伏天出現在“小暑”與“大暑”之間

始于每年夏至后的第三個庚日

具體到2017年來說

7月12日交“初伏”

7月22日交“中伏”

8月11日交“末伏”

8月21日“出伏”

今年的三伏天依然是40天

入伏吃三瓜

苦瓜祛痱子，夏季食用苦味的食物，從中醫的角度來說可以清熱解暑，提神，健脾，明目，而且可以促進血液循環，舒張血管。

苦瓜燉雞湯：

食材：雞腿300克、棗干15克、枸杞子15克、苦瓜50克，其它料酒、鹽少許。

制作過程：

1、雞腿洗凈切塊，放入沸水中氽燙，撈出后再洗凈；

2. 其余材料以五杯水浸泡約半小時，再放入雞腿中以中小火煮約15分鐘；

3. 最后加入調料煮滾，即完成。

絲瓜平痰喘，中醫認為絲瓜性寒、味甘，入肝、胃經，具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。除此之外，如出現痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴等也不妨試試食用絲瓜來輔助治療。夏日里吃絲瓜清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。

冬瓜多吃增食欲，夏季說起消暑的瓜類，除了西瓜之外，最容易讓人想起的就是冬瓜。具清熱解暑功效，而且含有多種維生素及人體所需的微量元素，能夠調節人體的代謝平衡。

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入伏吃三肉

頭伏羊，二伏雞

三伏要吃金豬蹄

夏季吹空調、喝冷飲容易使體內寒氣過重，而羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽散寒，補中益氣，尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人食用。

俗話有“伏羊一碗湯，不用開藥方”，足以見羊肉在伏天的效用。

食用熱性肉類時要注重葷素搭配，溫涼互補。

吃涮羊肉火鍋時，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡溫涼寒熱。三伏天吃羊肉有一定的養生依據。中醫有在“三伏天”進行“冬病夏治”的傳統，吃伏羊屬于“三伏補”的一種，如果人體體質里有固有寒氣，三伏天吃羊肉散寒氣能起到事半功倍的效果。

有牙痛、上火、發燒感染癥狀和體質偏熱的人，應忌食熱性肉類。

入伏吃三葉

薄荷清涼解暑，三伏天可以適當吃點薄荷葉，比如 煮綠豆湯的時候加點薄荷葉，這樣熬出來的綠豆湯，喝起來真的沁人心脾。 另外，可以把薄荷熬水放冰箱備用，然后榨果汁的時候，添加點薄荷水。

藿香防中暑，可以有效預防中暑，又增加了鹵菜的香味，比吃藥強多了，一舉兩得。

荷葉三伏天食用可以增加食欲。也可以用來做綠豆湯，跟薄荷葉一樣，煮綠豆湯時放一點，增強消暑功能。

入伏喝三湯

海帶綠豆湯不僅可以清熱解暑，而且還具有降低膽固醇、降血壓和排毒養顏的功效呢。

冬瓜蓮子銀耳解渴生津，這是一道清淡可口的湯羹。冬瓜水分含量大，熱量極低，具有利尿，清熱，化痰，生津的功效，可以消水腫，緩解盛夏暑熱煩悶，特別適合天氣炎熱時食用。

扁豆薏米解暑健脾胃，具有健脾、清暑、利濕等功效。可用作預防中暑，有清利解暑之效。