附子，又名烏頭或附片，別名：草烏、鹽烏頭、鵝兒花、鐵花、五毒，拉丁文名：Aconitum carmichaeli Debx. 毛茛科、烏頭屬植物的子根的加工品。

生附子是毒品，吃了之后會中毒，癥狀為身體麻木、惡心嘔吐，較為嚴重的時候會致人死亡。但同時，附子也是一味藥用價值很高的中藥材，人參、熟地、大黃與附子被稱為是中藥四維，很早之前，人們就有附子是回陽救逆首選藥材的概念。

主產于四川、湖北、湖南等地。6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、須根及泥沙，習稱“泥附子”。

加工炮制為鹽附子、黑附子(黑順片)、白附片、淡附片、炮附片。屬溫里藥。中藥中“回陽救逆第一品”。功能主治：回陽救逆、 補火助陽，散寒止痛。治陰盛格陽，大汗亡陽，吐利厥逆，心腹冷痛，脾泄冷痢，腳氣水腫小兒慢驚，風寒濕痹，踒躄拘攣，陽萎宮冷，陰疽瘡漏及一切沉寒痼冷之疾。

李時珍：李時珍說：初中為烏頭，像烏鴉的頭。附著烏頭而生的是附子，像子附母。

藥理：《神農本草經》記載：主治風寒咳逆邪氣，溫中，除寒濕，治手足折傷，拘攣、膝痛不能行走，破腫塊堅硬、血瘕、金屬損傷瘡傷。張仲景：麻黃附子細辛湯、麻黃附子甘草湯，即是代表。生附子配干姜，培補中有發散，干姜附子湯、通脈四逆湯。

附子知識介紹：附子為毛茛科植物烏頭(栽培品)的側根(子根)。烏頭為多年生草本，生于山地草坡或灌木叢中，分布于遼寧南部、河南、陜西、甘肅、山東、江蘇，主要栽培于四川。6 月下旬至8 月上旬挖出全株，抖去泥沙，摘取子根(附子)，去掉須根，即是“泥附子”，需立即加工。

根據制備方法不同，有鹽附子、黑順片、白附片之分。

1. 鹽附子側根呈圓錘形，長4至7厘米，直徑3至5厘米。表面灰黑色，被鹽霜，頂端寬大，中央有凹陷的根芽痕，周圍有瘤狀突起的根或支根痕。質重而堅硬。橫切面灰褐色，有充滿鹽霜的小空隙及多角形環紋，環紋內側導管束排列不整齊。氣微，味咸而麻，刺舌。以個大，質堅實、灰黑色、表面光滑者為佳。

2. 黑順片為縱切片，上寬下窄，長1.7至5厘米，寬0.9至3厘米，厚0.2至0.5厘米。外皮黑褐色，切面暗黃色，油潤光澤，半透明，有縱向導管束。質而脆，斷面角質樣。氣微，味淡。以片大、均勻、棕黃色，有光澤者為佳。

3. 白附片無外皮，黃白色半透明，厚約0.3厘米。以片勻、內白色，半透明者為佳。

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