米飯？天天見，沒啥特別的。但說起炒飯，估計都是每個人的心頭愛。最平常的炒飯算是蛋炒飯了，蛋液裹著米粒，香噴噴粒粒分明，一勺放進嘴里，不要太滿足和過癮~

但每天蛋炒飯，也太沒勁了吧？平常的米飯還有什么創意做法呢？

今天好吃醬要教大家一個絕招 ——

豪華老干媽炒飯

學會下面教的這些小搭配和小訣竅，能讓咱們這種懶人，也能既快速做好，又保證營養健康，香口美味呢！

豪華老干媽炒飯

│主料│

米飯適量 /老干媽2茶匙

│配料│

蝦仁10個 /卷心菜絲30克 /熟牛肉粒50克

青椒丁20克 /胡蘿卜丁20克 /洋蔥丁20克

玉米粒20克 /雞蛋1個 /蔥花1茶匙

料酒3茶匙 /香油?茶匙

│步驟│

一、備齊所有配料

切丁：將胡蘿卜、洋蔥、青椒，切成丁

配菜：洗凈卷心菜，切成絲。準備好白米飯、熟牛肉粒、玉米粒和蝦仁

調料：老干媽醬、料酒、香油、蔥花

好吃醬TIPS：用隔夜飯炒

蛋炒飯最好用隔夜冷飯來炒，這樣炒出來的飯，顆粒分明，口感更佳。如果沒有隔夜飯，不妨現煮米飯，水量放少一點即可。

二、讓蛋液裹滿米飯

米飯和蛋液提前攪拌。敲開雞蛋，留下蛋黃。將蛋黃倒入白米飯中，用筷子戳開，攪拌均勻。確保每一顆米粒，都能愉快地裹上金黃粘稠的蛋液噢！

將一枚可愛的，圓溜溜的蛋黃戳破

這么萌的瞬間，好吃醬覺得這就是做飯的樂趣~

三、將料酒倒入蝦仁中，攪拌

四、鍋里倒入適量油，然后倒入洋蔥丁和蔥花

好吃醬TIPS：炒飯時少放油

因為老干媽里面會有油，太多油會很膩，炒飯也會很濕。不好看也不好吃哦。

五、用紅綠燈三兄弟，翻炒出繽紛正能量！

將玉米粒、胡蘿卜粒、青椒粒紅綠燈三兄弟，倒入鍋中翻炒。鍋內瞬間顏色繽紛起來，滿滿的健康能量哦~

六、將熟牛肉粒，倒入鍋中，一起翻炒

七、老干媽終于閃亮出場！

倒入2茶匙老干媽，與之前的配料一起快速翻炒，然后加入蝦仁

八、加入卷心菜絲，倒入米飯

這么多蔬菜，讓這盤老干媽炒飯的營養指數再升級！原本香濃重口的老干媽炒飯，瞬間更清爽了起來~

最后把米飯倒進去，與豐富多彩的小伙伴們一起翻滾玩耍一番，就能上桌啦！

吃下這盤既香口美味

又營養滿分的豪華老干媽炒飯

是不是既過癮滿足，又沒有罪惡感呢~？

粒粒分明、噴香美味

妥妥的色、香、味俱全呢！

今天，你們也有好好吃嗎？

如果你們有按照好好吃的菜譜

做出美味的菜肴

不妨在好好吃公眾號后臺

上傳菜肴的照片并留言

你們做的菜將有機會被選中

在好好吃公眾號里得到展示機會喲~

在做菜的過程中若有任何疑問

統統歡迎在評論中告訴我們

交給好吃醬為你們解答哦

點擊下方小程序

搜索更多美味食譜