大家好！我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，專注研究體重管理和疾病營養(yǎng)治療二十余年。希望我的文章對(duì)您有用。

我們經(jīng)常可以看到左旋肉堿的廣告，是保健品商家不遺余力推廣的一種減肥產(chǎn)品，號(hào)稱吃了就能加速脂肪燃燒，輕松減肥。那么果真如此嗎？

發(fā)現(xiàn)左旋肉堿已經(jīng)超過一個(gè)世紀(jì)，研究也比較充分了。最初左旋肉堿被認(rèn)為是一種維生素，后來發(fā)現(xiàn)人體自身可以合成左旋肉堿，一般不會(huì)發(fā)生缺乏，所以左旋肉堿不是必須營養(yǎng)成分，也就從維生素行列里去除了。左旋肉堿的作用是參與脂肪代謝，是脂肪代謝過程中的一種非常關(guān)鍵的物質(zhì)，能夠轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸進(jìn)入線粒體氧化分解。缺乏左旋肉堿，脂肪代謝速度就會(huì)下降。補(bǔ)充左旋肉堿，脂肪代謝又會(huì)恢復(fù)。

正是因?yàn)樽笮鈮A的這個(gè)生理作用，被用來減肥。商家宣稱，補(bǔ)充了左旋肉堿，脂肪燃燒速度加快，可以實(shí)現(xiàn)輕松減肥。

在左旋肉堿缺乏的情況下，脂肪代謝確實(shí)有障礙。但是，在左旋肉堿充足的情況下，額外補(bǔ)充左旋肉堿并不會(huì)促進(jìn)脂肪氧化分解。換句話說，在不缺乏左旋肉堿的情況下，脂肪分解速度取決于運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度和時(shí)間，和補(bǔ)充左旋肉堿沒關(guān)系。也就是說，吃得多又不運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充再多的左旋肉堿也沒用。

所以，問題的關(guān)鍵就在于我們是不是缺乏左旋肉堿。剛才說了，人體自身能夠合成左旋肉堿，也能從食物當(dāng)中獲取，以紅色肉類含量最多，其它肉類、內(nèi)臟、奶類都含有左旋肉堿。因此，正常飲食的普通人體內(nèi)是不缺乏左旋肉堿的。既然不缺乏，那么補(bǔ)充左旋肉堿也就不會(huì)有減肥的作用。

但是確實(shí)也有少數(shù)人會(huì)發(fā)生左旋肉堿的缺乏，最常見的是純粹的素食主義者和長期大運(yùn)動(dòng)量的人。素食主義者是由于從飲食當(dāng)中只能獲取極少的左旋肉堿，而體內(nèi)合成又不能滿足需求。大運(yùn)動(dòng)量的人是因?yàn)樽笮鈮A消耗比較多，不少運(yùn)動(dòng)員會(huì)補(bǔ)充左旋肉堿。這兩類人在補(bǔ)充了足夠的左旋肉堿后，對(duì)運(yùn)動(dòng)減肥有輔助效果。但是如果不運(yùn)動(dòng)不節(jié)食，補(bǔ)充左旋肉堿還是不能減肥。

總結(jié)：

1. 左旋肉堿不是必須的營養(yǎng)成分；
2. 左旋肉堿缺乏影響脂肪氧化分解；
3. 左旋肉堿不缺乏時(shí)，補(bǔ)充左旋肉堿無效；
4. 左旋肉堿缺乏時(shí)，也必須在運(yùn)動(dòng)節(jié)食的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充左旋肉堿才有減肥的效果。