以前曾經(jīng)吃過鍋貼饅頭，特別愛吃那層微微燒焦的皮，一朝淪為煮婦，想吃什么就立馬動手，加上有烤箱，真是方便。今天把豆渣做成饅頭，然后經(jīng)過烘烤，真的好香呀，主食變零食了！

香烤的饅頭特別香，去戶外玩的時候可以拿去當干糧喲。家里打豆?jié){剩下的豆渣拿來做饅頭，經(jīng)過烘烤，豆渣的味道已經(jīng)完全沒有了，很美味喲......

小貼士：

一、豆渣的吸水不同，面粉的用量根據(jù)實際情況來操作；

二、面團一定要多揉一會揉勻；

三、發(fā)酵至兩倍大小后立即做饅頭，發(fā)酵久了會產(chǎn)生酸味；

四、烤之前要先醒一會，等饅頭很飽滿的時候再烤。

原材料：

【主料】：豆渣200克 、面粉200克

【配料】：可可粉10克、白糖10克、豬油5克、酵母2克、鹽1克、溫水5克

制作步驟：

將酵母放入溫水里攪拌均勻，精置5分鐘

將酵母水、白糖、豆渣、面粉、豬油、鹽，倒入面包機桶里

快速揉面揉成光滑的面團，沒有面包機的直接用手揉成光滑的面團

發(fā)酵至原來的兩倍大

再次揉勻，分成兩個面團，其中一個加上可可粉揉勻

將兩個面團分別搟成長條，然后疊放一起再搟一下

卷起，然后搓成長條

切成小塊

放入烤箱中層，待饅頭再次發(fā)酵至很飽滿，上下火，180度，烤20分鐘

出爐了