茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一。那么茴香苗的功效與作用是什么?下面由小編給大家介紹一下，希望能夠幫助到大家。

第一 先說說茴香的功效，它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品，它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛的功效。

第二，茴香苗的作用，中醫學上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。

第三 茴香的營養價值很豐富，茴香苗的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。

有關茴香苗相關的常識小編給大家介紹了這么多，大家也有所知曉了吧。希望能對大家有所幫助。