酵素因此動物、植物、菌類等為原料，增加或不增加輔料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分（包含多糖類、寡糖類、卵白質及多肽、氨基酸類、維生素類）的產品。

酵素突然在養生人群中盛行，尤其是愛美的女士們，更是趨之如騖，大家都在追求“瘦之美”，對身材健康或多或少都會有影響，由于產品質量良莠不齊，因此還是要當心佳。

酵素生物活性成分包含來自植物原料和微生物所提供的各種營養素和自然植物中的植物類功能性化學成分，以及發酵生成的少許生理活性物質，包含氨基酸、肽類、維生素、多糖、多酚類、黃酮類、醇類、酯類、酶類、礦物元素、有機酸和各種益生菌。

愛美之心人皆有之，不止是女孩子，誰都有望自己年輕，健康，其實獲得健康和保持年輕代也并不短長常困難，難的是許多人舍近求遠，對于很容易就做到的工作貧乏耐心，經常做本末倒置的事，可以說任何保健品、化妝品都不如健康的飲食，我有一上海同事，一直被質疑打膠原卵白，后來據她自己說，其實即是沒有不良嗜好，每天吃母親給做的季候蔬菜、水果和應季的飯菜，很少熬夜，并跟老公有一個很好的健身習氣，一直堅持，十幾年下來，基本沒有啥變化，跟孩子看起來越來越像兄弟姐妹了，可見合理的炊事、足量的睡眠、科學的運動再加上完善完善的生活，可以讓自己變得加倍年輕，而另少許同時濃艷艷抹，也還是掩蓋不住歲月的痕跡，一旦近距離接觸，蒼老還短長常明顯的。