靈芝，經常會被人們認為是仙藥，仙草。靈芝在人們的心中要比人參還要難得，尤其是高年份的靈芝，當真是千金難求。大家知道靈芝該如何食用嗎?若你不知道的話，就跟小編一起來了解一下吧。

靈芝富含氨基酸、多肽、蛋白質、真菌溶菌酶，以及多糖、麥角甾醇、靈芝三萜、香豆精甙、揮發油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素B2及C、甘露醇、有機鍺等多種營養成分，對身體各方面調理都有很好的效果。

靈芝中最重要的藥效成份是靈芝多糖和靈芝酸。實驗證明，靈芝切片經三次、每次半小時煮水后多糖溶出率僅為60-70%;而靈芝酸是脂溶性物質，只能微溶于水，因此用靈芝煮水或煲湯，會大大浪費其中最精華的藥效成份靈芝多糖尤其是靈芝酸。

用來燉肉無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益于肝硬化。

靈芝是上好的補藥，對于人體各個方面都有著非常顯著的療效，但是千萬不能雖然食用。有的書上說，靈芝可以直接吞服，這是非常錯誤的做法，大家千萬不要學習。靈芝還是要用科學的方法來食用。