靈芝，經(jīng)常會(huì)被人們認(rèn)為是仙藥，仙草。靈芝在人們的心中要比人參還要難得，尤其是高年份的靈芝，當(dāng)真是千金難求。大家知道靈芝該如何食用嗎?若你不知道的話，就跟小編一起來(lái)了解一下吧。

靈芝富含氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、真菌溶菌酶，以及多糖、麥角甾醇、靈芝三萜、香豆精甙、揮發(fā)油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素B2及C、甘露醇、有機(jī)鍺等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體各方面調(diào)理都有很好的效果。

靈芝中最重要的藥效成份是靈芝多糖和靈芝酸。實(shí)驗(yàn)證明，靈芝切片經(jīng)三次、每次半小時(shí)煮水后多糖溶出率僅為60-70%;而靈芝酸是脂溶性物質(zhì)，只能微溶于水，因此用靈芝煮水或煲湯，會(huì)大大浪費(fèi)其中最精華的藥效成份靈芝多糖尤其是靈芝酸。

用來(lái)燉肉無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化。

靈芝是上好的補(bǔ)藥，對(duì)于人體各個(gè)方面都有著非常顯著的療效，但是千萬(wàn)不能雖然食用。有的書上說(shuō)，靈芝可以直接吞服，這是非常錯(cuò)誤的做法，大家千萬(wàn)不要學(xué)習(xí)。靈芝還是要用科學(xué)的方法來(lái)食用。