?有人嗜酒如命，有人好吃成性，

我自喜愛酒食，淺嘗即可滿足。

主要來(lái)喝喝小酒，還有食物的地方，日本人把它叫做【居酒屋】：

“起源于江戶時(shí)期，據(jù)說(shuō)最初是酒鋪經(jīng)營(yíng)者為了使客人在買酒之后，能當(dāng)即在鋪內(nèi)飲用而提供一些簡(jiǎn)單的菜肴開始的。”

這家名為【酒食癮】的日式居酒屋，僅在晚餐時(shí)段開放，頗有深夜食堂的意味。當(dāng)家主廚來(lái)自臺(tái)灣，從廚三十余年的師傅，有著追求食材“本味”的烹飪哲學(xué)，也許是受日式料理影響。

這家居酒屋的酒可以說(shuō)是廈門少有的豐富了，尤其是進(jìn)口的日式清酒、吟釀、梅子酒等，令人大開眼界，少說(shuō)有四五十種之多。

不喝酒的還有右邊這種，畫著可愛招財(cái)貓的木村蘇打水。第一次喝，微甜氣很足，沒有過多風(fēng)味添加，意外的令人清爽。

當(dāng)然，這種作為日本國(guó)宴用酒的“獺祭”，隨處可見的磨二割三分（即在清酒的制作工藝中第一個(gè)工序是削米，把米的外部都磨掉，留下中間的白芯，二割三分就是整粒米磨掉了77%的部分，只留下了23%，因此二割三分比三割九分的飲用感覺要精細(xì)得多）可見灣悅城附近的消費(fèi)水平真夠優(yōu)質(zhì)的。但這瓶是客人寄存在門店沒喝完的，沒能一嘗其風(fēng)味。可見，如果你在店內(nèi)消費(fèi)酒的話是可以寄酒的，方便和存續(xù)了客人，人情味滿滿。

同時(shí)，菜品的價(jià)格從八元一串的照燒雞肉串到人均600的定制日料，跨度這么大總能找到你需要的。

先付【手作黃金泡菜】15元/份

讓人欲罷不能的泡菜，底味是像韓式泡菜的酸甜感覺，不同的是也許加了味噌，讓湯汁變得醇厚，開胃之至，光盤后讓人還想留著湯汁，或許有用~

【三文魚籽手卷】18元/卷

趁著海苔還脆，要盡快食用的手卷。上面鋪著鮮紅大顆的三文魚籽，在米飯和海苔的清香配合下，沒有多余的“沙拉醬”添亂，能吃到大洋的鮮味。

【干煎牛奶魚肚】50元/份

牛奶魚也叫虱目魚，在臺(tái)灣牛奶魚的利用率超高，適宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、燒等，故有「狀元魚」之譽(yù)。在臺(tái)灣人氣超高的吃貨必看節(jié)目《食尚玩家》也是多次CUE到這“煎虱目魚肚”。從平民美食到酒店料理，看得人口水直流。

今日首嘗，果然不凡。整片魚肉沒有刺，煎的是外皮焦香內(nèi)里鮮嫩，尤其是中間半透明的油脂部分，最是軟嫩，像極了九月的公蟹膏一般，粘牙還有微微甜度，很是迷人。

【手羽明太子】18元/串

是一款經(jīng)典的日料，將雞翅中剔骨后，包入明太子魚的魚籽，很考究廚師功力。雞翅中可以說(shuō)是整只雞最嫩的部分，一口咬下，可以不受雞骨頭的約束，這種口感已經(jīng)夠美好了，再加上魚籽的脆脆的口感，很是不錯(cuò)。

燒鳥盛合【照燒雞肉串】8元 & 【鹽蔥雞肉丸】15元

鹽蔥搭配雞肉丸的這串，有日式燒烤的甜甜的感覺，同時(shí)鹽蔥醬提供了一絲清香和清爽，讓人回味。

【干煎無(wú)骨牛小排】88元/份 牛小排肉嫩，帶有燒鳥醬汁的風(fēng)味。

【味噌馬鮫魚】68元/份

馬鮫魚肉質(zhì)厚實(shí)，帶有嚼勁的魚肉用這種重口味的方法來(lái)處理，是極好的下酒菜，吃完第一口就想來(lái)杯喝的。

【蜂蜜芥末唐揚(yáng)雞翅】26元/一對(duì)

同行的臺(tái)灣妹紙?bào)@呼“真有小時(shí)候的味道”，在場(chǎng)大陸客家人表示，需要沾足了蜂蜜芥末醬，才夠味。

【包心菜干炒五花肉】 28元/份

在豬肉甚貴的今日，這樣一盤的豬肉分量真是感人，同時(shí)五花肉炒的像是涮火鍋的肥牛卷一般嫩。

【剝皮辣椒雞湯】35元/盅

沒想到青椒以這種方式入湯帶來(lái)的是像參湯的口感，清甜的湯頭很是特別。

【寶島櫻花蝦炒飯】 20元/份 炒的粒粒分明，咸鮮軟糯適口。

當(dāng)然還有這只要58/小份、88/大份的【極鮮盛合刺身】，不好吃生食，無(wú)緣消受。

除了一樓像深夜食堂的散客區(qū)外，二樓可以擺長(zhǎng)桌用餐還有兩個(gè)別致的包間。

紅黃燈籠讓人感覺暖意洋洋。

裝飾也很日系

居酒屋里，一樓二樓能擺酒的地方，當(dāng)然不能擺別的，哈哈。

期待下次的光臨。