一不小心

就吃多了

懷里抱著半個(gè)甚至一個(gè)冰鎮(zhèn)大西瓜，是很多人的最愛(ài)。

大家想想一勺一勺挖下去，不知不覺(jué)一個(gè)十斤八斤的瓜就吃完了，而且還吃得很徹底。

很顯然，從控制食用量的角度來(lái)說(shuō)，我們更推薦一塊塊切好，定量吃。

記住自己拿了幾塊，就沒(méi)那么容易超標(biāo)。

當(dāng)然，如果你自制力夠強(qiáng)的話，怎么吃都行，但為了做個(gè)合格的「吃瓜群眾」，有些講究還是值得了解一下。

一個(gè)西瓜 = 六碗米飯

怕長(zhǎng)胖千萬(wàn)別吃？

有點(diǎn)夸張了，其實(shí)西瓜的熱量沒(méi)那么高。

西瓜的含水量特別特別高，100 克不帶瓜皮的西瓜肉，吃下去總體多是水，也就 30 千卡左右，和草莓屬于同一水平，而蘋(píng)果、橙子、獼猴桃的含糖量和熱量都要高得多呢。

那么一次吃多少比較好？我們的建議是：

一個(gè)普通的 8～10 斤的大西瓜，一次吃掉 1 / 4 個(gè)比較好。

如果血糖有問(wèn)題，那一次吃 100 克（2 兩），對(duì)血糖的影響比較小。（前提是其他食物不超標(biāo)）

其實(shí)這一肚子西瓜（2~3 斤）雖然看起來(lái)挺多，但也就 150～200 千卡熱量，差不多是一小碗白米飯，還不錯(cuò)。

唯一的問(wèn)題是——春眠不覺(jué)曉，吃瓜不覺(jué)飽。

如果你是一個(gè)大胃王，吃飽了飯之后還得來(lái)點(diǎn)西瓜，一吃起來(lái)就根本停不下來(lái)……那超過(guò) 6 碗米飯真的很輕松了。

直接吃西瓜

還是喝西瓜汁？

直接吃西瓜更好。

雖說(shuō)西瓜糖分不高，但它的升糖指數(shù)在水果中遙遙領(lǐng)先（72），不僅遠(yuǎn)超其它水果（蘋(píng)果是 36，葡萄也才 56），甚至還和一些主食的有一拼（大米飯為 83，小米粥為 62）。

如果榨成西瓜汁喝，血糖反應(yīng)會(huì)更高，還更容易吃多。很多超重和肥胖的人，血糖都控制得不好，遲遲瘦不下來(lái)，所以：

西瓜可以吃，西瓜汁就不建議喝了。

除非，你每次就只喝一點(diǎn)點(diǎn)。（關(guān)鍵是不解饞，想管住自己，難啊！）

西瓜皮也能吃？

這是真的。

實(shí)際上，西瓜皮就像冬瓜皮一樣，可以入菜。因?yàn)槲鞴掀缀醪缓牵攀忱w維也高，熱量非常低，飽腹感一點(diǎn)也不差，還真挺健康呢。

像涼拌西瓜皮、炒西瓜皮、瓜皮湯，都不妨一試，真的一點(diǎn)也不像黑暗料理。（真的，信我！）

另外，這條自己知道就行，就千萬(wàn)別讓爺爺奶奶爸爸媽媽看見(jiàn)……否則，很可能要吃一個(gè)夏天的瓜皮了。

吃得這么優(yōu)雅，不點(diǎn)個(gè)好看嗎？

本期編輯：胡洪江、李娜

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