#頭條抗疫科普#

疫情期間，我們的眼睛受累最多，除睡覺外，大部分時間都“目不轉(zhuǎn)睛”地聚焦大小屏幕。眼睛干澀、充血、視物模糊、視力減退等癥狀相應增加。

眼睛是心靈的窗子，保護好眼睛才能更好看世界享人生。除了平時養(yǎng)成良好的用眼習慣外，通過營養(yǎng)食療的方法也可有效地保護視力、延緩視疲勞視衰老。今天給大家介紹一些養(yǎng)護眼睛的食物和食療方法。

1.防藍光的食物：葉黃素和玉米黃素是構成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素，好比一副“天然墨鏡”阻擋藍光傷害眼睛，對視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域有保護和修復眼底損傷的作用，可防止電子屏幕產(chǎn)生的藍光對眼底視網(wǎng)膜造成的損害。葉黃素和玉米黃素在深綠色、黃色、橙色的蔬菜、水果、花卉中含量比較豐富，如菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、玉米、南瓜、胡蘿卜、橙子、芥藍等。

2.保護視力的食物：維生素A和β胡蘿卜素是構成眼感光物質(zhì)的重要原料，充足的維生素A可增加眼睛視紫紅質(zhì)的合成，提高暗適應能力，預防夜盲癥。此外，還能增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。富含維生素A的食物主要有動物肝臟、魚肝油、魚籽、奶類制品、蛋類等。β胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，同樣也有保護視力的作用。β胡蘿卜素在菠菜、甘藍、胡蘿卜、南瓜、紅心薯、芒果中含量比較豐富。

3.提高視敏度，促進大腦、視網(wǎng)膜發(fā)育和修復的食物：比如三文魚、銀雪魚、深海魚油、藻油、亞麻籽油、紫蘇油等，這些食物中富含DHA、AA和α-亞麻酸，對視網(wǎng)膜、視神經(jīng)具有保護作用。

4.清肝明目，養(yǎng)眼茶飲：萬壽菊、胎菊、枸杞子、決明子等泡茶飲用，具有清肝明目、清熱解毒的功效，對于防疫也有一定的作用。

5.護眼保健品，如魚肝油、DHA、維生素A、葉黃素等，對維持正常的視功能、緩解視疲勞、延緩視衰老有也一定裨益。

今天給大家推薦一個快手菜：胡蘿卜炒雞蛋

經(jīng)常食用，可以提高血清VA水平，增加眼睛視紫紅質(zhì)的合成，預防夜盲癥、保護視力。VA也有提高免疫力，減少呼吸道感染、腹瀉和尿路感染的作用。