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孕婦菜譜做法大全(適合孕婦菜譜)

金書東 431
文章來源:金書東

孕婦與正常的體質是不同的,胎兒的發育需要大量的鈣質,孕婦缺鈣如果情況不是特別嚴重的話,可以通過食補來補鈣。 下面為各位孕媽媽們推薦的六款補鈣食譜,希望對大家有幫助。

1、蝦皮炒菠菜

原料:菠菜400克,蝦皮10克,植物油10克,蔥、姜、蒜各適量。

做法:將菠菜洗干凈,切成3厘米長的段;干蝦皮用溫水稍泡,洗凈;將炒鍋置于火上,放入油,待油熱后,放入蔥花及蝦皮炒;將菠菜放入,一同炒幾下,再放入食鹽等炒即可。

補鈣奧秘:此食譜含蛋白質12.3g,脂肪26.3g,能量325.4Kcal,鈣336.3g。

2、海米炒油菜

原料:油菜500克,水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2.5克,姜末少許、食鹽適量,油10克,鮮湯適量。

做法:切成3.3厘米長的段,菜心用刀一破四掕,改切約3厘米的段,然后在開水內焯一下撈出,擠干水分,放在盤內;將炒鍋放在火上,放入油,油熱時,將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋,加上佐料和鮮湯,將鍋翻動,炒勻即可。 補鈣奧秘:此食譜含蛋白質12.7克,脂肪52.1克,能量571.6卡,鈣584.6毫克。

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3、鴨血豆腐湯

原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,淀粉,胡椒粉等。 制法:鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味,以淀粉勾薄芡,最后灑上香菜葉。 補鈣奧秘:豆腐是補鈣高手,鴨血能滿足孕媽媽對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口,還能促進鈣質的吸收。

4、奶汁燴生菜

原料:生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

制法:把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味,盛盤,西蘭花在中央;煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、淀粉及味精調味,熬成稠汁,澆在菜上。 補鈣奧秘:與一般的蔬菜制作方法相比,奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量,其淡淡的奶香也更能迎合孕媽媽的胃口。

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5、銀魚豆芽

原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

制法:銀魚焯水,瀝干,豌豆煮熟;炒鍋加底油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆,可調成糖醋味。

補鈣奧秘:銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源,而且,也無需擔心這樣的補鈣菜肴會有太多的脂肪,對孕媽媽的體重造成負擔。

6、酸奶布丁

原料:酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

制法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼后加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁后冷藏,以促進凝固。 補鈣奧秘:酸奶布丁的鈣質來自奶制品,而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式,可為孕媽媽的生活增添色彩。

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